社会貢献

地場産業として、授業の中でも取り上げられる「ヤマサちくわ」。本社では工場見学を受け入れていますが、地元でも遠方の学校は交通手段や時間の都合などで本社まで来られないこともあり、工場見学が難しい状況でした。「遠方の生徒さんにも、ヤマサちくわや豊橋の地場産業についてもっと知ってもらいたい」という想いからはじまったのが「出張ちくわ教室」です。

ちくわ職人（弊社社長）とスタッフが学校へ伺い、ヤマサちくわの歴史や製法、ちくわが豊橋の地場産業として成長する過程を東三河の歴史と合わせて紹介。スライドを使って説明したり、クイズも交えたりしながら、楽しく講義を行います。

講義後は「ちくわ焼き体験」。生徒さん一人ひとりに、自分で食べるちくわを手作りしてもらいます。魚のすり身を竹の棒に巻きつける作業はちょっと難しいですが、友だち同士で教えあったりスタッフにサポートしてもらったりしながら、楽しく作業は進みます。

成形を終えたら、いよいよ炭火焼き作業へ。竹の棒をクルクルと回しながらじっくりと焼いていきます。初めての炭火焼き作業にみんな興味津々！　焼き目が均等についたら、ちくわの完成です。アツアツのちくわを頬張りながら「おいしい！」と嬉しそうに食べる生徒さんの姿に、元気をもらっています。

ちくわ教室を通して、地元の子どもたちが地場産業について興味を持ってくれるきっかけになれば嬉しく思います。